{"product_id":"essentia-gravity-slicer-beg350","title":"Trancheuse à gravité Essentia BEG350 Argent","description":"\u003ch2\u003eEssentia Gravity Slicer BEG350\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssentia, le nom dit tout : l'essence même du design des trancheuses électriques professionnelles de Berkel est précisément distillée dans cette gamme de produits. En tant que porte d'entrée dans l'univers professionnel de Berkel, la ligne Essentia est avant tout conçue pour le Retail et l'Ho.Re.Ca., même si elle peut constituer une solution valable pour les besoins des supermarchés. D'excellentes performances de coupe, le plus haut niveau de sécurité et une facilité de nettoyage constituent l'ADN de Berkel présent dans chaque machine, y compris dans les trancheuses Essentia, afin de permettre une utilisation aisée et des opérations de coupe rapides, avec une réduction correspondante des coûts d'exploitation. Le design élégant de Berkel, fait de lignes fluides et arrondies, d'absence d'arêtes et de matériaux de haute qualité, est mis en valeur dans cette ligne de trancheuses grâce à tous les détails en technopolymère rouge et à sa forme minimaliste. Essentia est disponible dans toutes les configurations techniques (Gravity, Verticale Salumeria, Verticale Macelleria et Delicatessen) avec différents diamètres de lame de 300 mm à 370 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformances\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau en acier C45 pour une excellente coupe et une longue durée de tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur accrue de la plaque de base et pieds en acier inoxydable avec inserts en caoutchouc antidérapants pour une stabilité totale pendant la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau à aliments à 38° pour faciliter le passage de la matière et la chute de la tranche (sur les modèles Gravity)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoteur IP34 et boîtier électrique étanche pour une protection totale contre les liquides pendant les opérations de nettoyage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransmission par courroie pour une flexibilité maximale en cas de résistance involontaire pendant la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanneau de commande étanche en acier inoxydable IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque pièce exposée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouton d'ouverture de la plaque de butée avec 14 positions de réglage millimétriques pour un réglage précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaque de butée avec ouverture inclinée à 15° pour faciliter la sortie du produit pendant la coupe (sur les modèles Gravity)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéflecteur en acier facilement amovible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAiguiseur amovible fourni avec un système de commande à deux mouvements distincts pour accroître la précision de l'aiguisage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 370 mm montée sur la plaque de base de la version 350 mm afin de minimiser l'encombrement total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNettoyage et hygiène\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa plaque de base en alliage d'aluminium est composée d'un seul moule, ce qui élimine toute ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac de récupération des liquides intégré à la fonte ou au plateau à aliments pour une hygiène et un nettoyage parfaits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉgouttoir incliné de la plaque de butée pour l'évacuation des liquides (sur les modèles Gravity)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau à aliments amovible en acier inoxydable ou en technopolymère rouge et porte-produit presseur avec pointes en acier inoxydable pour une hygiène parfaite et pour accélérer les opérations de nettoyage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrand espace entre la lame et le moteur pour faciliter et accélérer les opérations de nettoyage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de levage des plateaux à aliments pour faciliter le nettoyage (sur les modèles verticaux)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermeture complète de la plaque de butée pour une sécurité maximale pendant les opérations de nettoyage et bloc CE pour éviter son ouverture lorsque la plaque n'est pas en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'ouverture assistée du porte-produit presseur (sur les modèles verticaux) pour éviter tout relâchement involontaire et pour un positionnement aisé du produit. Position désactivée du presse-viande pour éviter tout relâchement involontaire (sur les modèles Gravity)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterrupteurs MARCHE\/ARRÊT avec LED bien visibles. Protection annulaire en aluminium pour plus de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en technopolymère placées dans une position confortable pour minimiser les efforts de l'opérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanneau de commande en acier inoxydable IP65 avec bouton MARCHE encastré pour éviter tout démarrage involontaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"height: 881px; width: 552px;\" width=\"861\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003e38 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003e350 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003e100Cr6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003eSpécifications électriques\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003e230V 50Hz 1PH 400V 50Hz 3PH 120V 50Hz 1PH 220V 60Hz 1 PH\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003ePuissance du moteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003ebelt 0,25-0,35 kW gear 0,25-0,30 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003eÉpaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003e0 - 14 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003eCapacité de coupe (ronde)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003e255 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003eCapacité de coupe (rectangulaire)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003e275x210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003ePièces amovibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003edéflecteur de protection des tranches ; disque de protection de la lame ; chariot du plateau à viande, porte-presseur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003eAiguiseur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"127\" style=\"width: 308.562px;\"\u003einclus, type à 2 mouvements\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"93\" style=\"width: 227.438px;\"\u003eDétails\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 308.562px;\"\u003eTransmission par courroie ; poignées en plastique rouge, protection de sécurité en plexiglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"960\" height=\"515\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Nik7f2QtY_U?si=hnJOJxaF0LxjN1aO\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Nee","offer_id":57323369759107,"sku":"BKBLEGB90100000000","price":3450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ja","offer_id":57323369791875,"sku":"BKBLEGB90100000001","price":3275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/6340\/2371\/files\/bkblegb_steel-350_01_6.jpg?v=1743761225","url":"https:\/\/berkeltrancheuses.fr\/products\/essentia-gravity-slicer-beg350","provider":"Berkel snijmachines ","version":"1.0","type":"link"}