{"product_id":"gerestaureerde-berkel-rotterdam","title":"Berkel Rotterdam restauré","description":"\u003ch3\u003e \u003cb\u003eDétails des performances\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCette trancheuse allie performance et esthétique. Sa construction robuste, en \u003cb\u003ealliage d'aluminium moulé\u003c\/b\u003e spécial, \u003cb\u003een acier inoxydable\u003c\/b\u003e et dotée de pieds en caoutchouc, garantit une stabilité parfaite lors de la découpe. Les pieds sont réglables selon différentes configurations, ce qui accroît sa polyvalence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Au cœur de la machine se trouve une \u003cb\u003elame en acier chromé\u003c\/b\u003e (100Cr6) de 319 mm d'épaisseur, dotée d'un profil professionnel, qui réduit le gaspillage et garantit des tranches parfaites. Le \u003cb\u003esystème de nettoyage et de remise en place rapide\u003c\/b\u003e du plateau, associé à une molette de réglage millimétrique manuelle, assure un positionnement précis des produits. Le design classique de la tour Berkel allie élégance et robustesse, sublimées par des finitions dorées sur les éléments peints.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe \u003cb\u003evolant Berkel\u003c\/b\u003e classique à profil carré est équilibré intérieurement pour éviter toute rotation involontaire. Un affûteur amovible, doté d'un système de commande à mouvement unique, est inclus pour une précision d'affûtage accrue. L'épaisseur de coupe est réglable de 0 à 1,5 mm grâce à une molette à 11 positions, garantissant un minimum de résidus. Un large déflecteur en acier, équipé d'un raccord facile à connecter, facilite l'évacuation des lames.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cb\u003eNettoyage et hygiène\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'hygiène est au cœur de cette conception. Le \u003cb\u003eplateau alimentaire professionnel en acier inoxydable\u003c\/b\u003e est doté d'un système amovible pour un nettoyage facile. Le poussoir assisté avec sa grille en acier inoxydable assure un maintien optimal des produits. L'espace est généreux pour un nettoyage rapide et aisé, et un compartiment séparé à l'arrière permet de recueillir les résidus. Le \u003cb\u003esystème de déflecteur amovible\u003c\/b\u003e simplifie également le nettoyage. Le \u003cb\u003ebac récupérateur de graisse amovible en acier inoxydable\u003c\/b\u003e passe au lave-vaisselle, simplifiant ainsi le processus de nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cb\u003eSécurité\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa sécurité est primordiale. La machine est équipée d'une \u003cb\u003ebague de protection de lame entièrement chromée en aluminium\u003c\/b\u003e et d'un système d'ouverture manuelle par levier sous la tourelle, garantissant une sécurité maximale. Les \u003cb\u003ecommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/b\u003e sont positionnées de manière confortable pour une prise en main optimale et un effort minimal de l'utilisateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cb\u003eDétails supplémentaires\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eFinitions\u003c\/b\u003e : Acier poli avec un mécanisme à levier pour ouvrir la bague de protection de la lame.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003ePièces amovibles\u003c\/b\u003e : Déflecteur de protection adhésif, bac de récupération des graisses et table à viande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eAffûteur\u003c\/b\u003e : Inclus, fonctionnement en un seul geste.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cb\u003eSpécifications techniques\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003ePoids\u003c\/b\u003e : 55 kg\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eDiamètre de la lame\u003c\/b\u003e : 319 mm\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : 100Cr6\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eÉpaisseur de coupe\u003c\/b\u003e : 0 - 1,5 mm\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCapacité de coupe (ronde)\u003c\/b\u003e : 215 mm\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCapacité de coupe (rectangulaire)\u003c\/b\u003e : 280 x 215 mm\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56460611191171,"sku":null,"price":24750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/6340\/2371\/files\/PHOTO-2025-09-15-17-42-01_2.jpg?v=1758184868","url":"https:\/\/berkeltrancheuses.fr\/products\/gerestaureerde-berkel-rotterdam","provider":"Berkel snijmachines ","version":"1.0","type":"link"}