Trancheuse à gravité Essentia BEG350 Argent
Trancheuse à gravité Essentia BEG350 Argent
€4.140,00 TTC
€3.450,00 HT
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Essentia Gravity Slicer BEG350
Essentia, le nom dit tout : l'essence même du design des trancheuses électriques professionnelles de Berkel est précisément distillée dans cette gamme de produits. En tant que porte d'entrée dans l'univers professionnel de Berkel, la ligne Essentia est avant tout conçue pour le Retail et l'Ho.Re.Ca., même si elle peut constituer une solution valable pour les besoins des supermarchés. D'excellentes performances de coupe, le plus haut niveau de sécurité et une facilité de nettoyage constituent l'ADN de Berkel présent dans chaque machine, y compris dans les trancheuses Essentia, afin de permettre une utilisation aisée et des opérations de coupe rapides, avec une réduction correspondante des coûts d'exploitation. Le design élégant de Berkel, fait de lignes fluides et arrondies, d'absence d'arêtes et de matériaux de haute qualité, est mis en valeur dans cette ligne de trancheuses grâce à tous les détails en technopolymère rouge et à sa forme minimaliste. Essentia est disponible dans toutes les configurations techniques (Gravity, Verticale Salumeria, Verticale Macelleria et Delicatessen) avec différents diamètres de lame de 300 mm à 370 mm.
Performances
- Couteau en acier C45 pour une excellente coupe et une longue durée de tranchant
- Épaisseur accrue de la plaque de base et pieds en acier inoxydable avec inserts en caoutchouc antidérapants pour une stabilité totale pendant la coupe
- Plateau à aliments à 38° pour faciliter le passage de la matière et la chute de la tranche (sur les modèles Gravity)
- Moteur IP34 et boîtier électrique étanche pour une protection totale contre les liquides pendant les opérations de nettoyage
- Transmission par courroie pour une flexibilité maximale en cas de résistance involontaire pendant la coupe
- Panneau de commande étanche en acier inoxydable IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque pièce exposée
- Produit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière
- Bouton d'ouverture de la plaque de butée avec 14 positions de réglage millimétriques pour un réglage précis
- Plaque de butée avec ouverture inclinée à 15° pour faciliter la sortie du produit pendant la coupe (sur les modèles Gravity)
- Déflecteur en acier facilement amovible
- Aiguiseur amovible fourni avec un système de commande à deux mouvements distincts pour accroître la précision de l'aiguisage
- Lame de 370 mm montée sur la plaque de base de la version 350 mm afin de minimiser l'encombrement total
Nettoyage et hygiène
- La plaque de base en alliage d'aluminium est composée d'un seul moule, ce qui élimine toute ouverture
- Bac de récupération des liquides intégré à la fonte ou au plateau à aliments pour une hygiène et un nettoyage parfaits
- Égouttoir incliné de la plaque de butée pour l'évacuation des liquides (sur les modèles Gravity)
- Plateau à aliments amovible en acier inoxydable ou en technopolymère rouge et porte-produit presseur avec pointes en acier inoxydable pour une hygiène parfaite et pour accélérer les opérations de nettoyage
- Grand espace entre la lame et le moteur pour faciliter et accélérer les opérations de nettoyage
- Système de levage des plateaux à aliments pour faciliter le nettoyage (sur les modèles verticaux)
Sécurité
- Fermeture complète de la plaque de butée pour une sécurité maximale pendant les opérations de nettoyage et bloc CE pour éviter son ouverture lorsque la plaque n'est pas en place
- Système d'ouverture assistée du porte-produit presseur (sur les modèles verticaux) pour éviter tout relâchement involontaire et pour un positionnement aisé du produit. Position désactivée du presse-viande pour éviter tout relâchement involontaire (sur les modèles Gravity)
- Interrupteurs MARCHE/ARRÊT avec LED bien visibles. Protection annulaire en aluminium pour plus de sécurité
- Commandes ergonomiques en technopolymère placées dans une position confortable pour minimiser les efforts de l'opérateur
- Panneau de commande en acier inoxydable IP65 avec bouton MARCHE encastré pour éviter tout démarrage involontaire.
| Poids | 38 kg |
| Diamètre de la lame | 350 mm |
| Matériau de la lame | 100Cr6 |
| Spécifications électriques | 230V 50Hz 1PH 400V 50Hz 3PH 120V 50Hz 1PH 220V 60Hz 1 PH |
| Puissance du moteur | belt 0,25-0,35 kW gear 0,25-0,30 kW |
| Épaisseur de coupe | 0 - 14 mm |
| Capacité de coupe (ronde) | 255 mm |
| Capacité de coupe (rectangulaire) | 275x210 mm |
| Pièces amovibles | déflecteur de protection des tranches ; disque de protection de la lame ; chariot du plateau à viande, porte-presseur |
| Aiguiseur | inclus, type à 2 mouvements |
| Détails | Transmission par courroie ; poignées en plastique rouge, protection de sécurité en plexiglas |
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