Volano B114 Noir & Goud (fait sur mesure)
Volano B114 Noir & Goud (fait sur mesure)
€15.540,00 TTC
€12.950,00 HT
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La trancheuse B114 Flywheel de Berkel est le choix par excellence pour les amateurs de qualité supérieure et de savoir-faire. Déclinée dans une finition laquée noir-or exclusive, spécialement développée pour ceux qui souhaitent allier design et précision. Adaptée à un usage intensif et parfaite pour trancher les charcuteries fines telles que le prosciutto.
Caractéristiques principales
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Diamètre de la lame : 319 mm (acier chromé 100Cr6)
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Épaisseur de coupe : Réglable de 0 à 1,5 mm (11 positions)
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Capacité de coupe circulaire : Ø 215 mm
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Capacité de coupe rectangulaire : 280 × 215 mm
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Poids : 59 kg
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Finition : Acier brillant avec accents dorés
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Volant d'inertie : Design Berkel classique au profil carré, équilibré en interne
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Tag NFC : Certificat d'authenticité intégré dans la structure
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Affûteur : Intégré, facile à utiliser en un seul mouvement
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Pièces amovibles : Déflecteur à tranches, plaque de récupération, chariot à viande – faciles à nettoyer
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Option de personnalisation : Extensible avec une plaque nominative gravée (en option)
Pourquoi choisir la B114 ?
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Des performances professionnelles dans un design intemporel
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Matériaux de haute qualité : aluminium laqué & acier inoxydable
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Pièces compatibles lave-vaisselle pour une utilisation hygiénique
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Très adaptée à l'hôtellerie-restauration, aux épiceries fines ou aux cuisines de luxe
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Volant d'inertie Berkel iconique – symbole de qualité depuis 1898
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avis clients
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