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Trancheuse par gravité Suprema PEG350

€11.700,00 TTC
€9.750,00 HT
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Cette machine de découpe, dotée d'une capacité de coupe considérable, est conçue pour allier simplicité d'utilisation et réduction significative des frottements. Son design innovant, ses bords arrondis et ses formes ergonomiques et douces sont particulièrement adaptés. Son angle d'inclinaison de 38° est idéal pour le chargement et le déchargement du produit et réduit la fatigue de l'opérateur. La Berkel Suprema est équipée de moteurs puissants et fiables, capables d'assurer un fonctionnement continu même sous des charges de travail élevées. La qualité de la lame et la précision de l'assemblage garantissent des coupes avec un minimum de déchets, réduisant ainsi considérablement les coûts d'exploitation de votre entreprise.

 

Spécifications techniques

Trancheuse par gravité Suprema PEG350
€11.700,00 TTC
€9.750,00 HT
49 exemplaires disponibles
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Berkel Suprema – Performances maximales, compromis minimaux

Pourquoi choisir Suprema ?

Tout d'abord, la ligne Suprema est le sommet absolu de la gamme de trancheuses électriques professionnelles de Berkel. Spécialement développée pour les Mass Market Retailers (MMR), cette ligne allie des performances de coupe maximales à une sécurité exceptionnelle, un nettoyage facile et des coûts opérationnels minimaux.

De plus, tous les modèles sont conçus pour un usage quotidien intensif, sans concession sur la qualité ni sur la facilité d'utilisation. Grâce à sa conception réfléchie et à ses matériaux de haute qualité, Suprema offre des performances de premier ordre dans chaque catégorie.

Principales caractéristiques

  • Couteau en acier 100Cr6 : extrêmement tranchant, résistant à l'usure et précis.

  • Épaisseur de base accrue + pieds antidérapants : plus de stabilité pendant la coupe.

  • Technologie Superglide® : moins de friction, moins de réchauffement, meilleure préservation de la saveur.

  • Plateau porte-aliments 38° (Gravity) : meilleur glissement et chute des tranches.

  • Moteur IP67 + boîtier étanche : protection complète pendant le nettoyage.

  • Transmission par boîte d'engrenages : puissance optimale pour les produits durs.

  • Douille de glissement Téflon : mouvement plus fluide et sessions de coupe plus rapides.

  • Panneau de commande en inox (IP67) avec joints en silicone de qualité alimentaire.

  • Résidu de produit minimal : moins de gaspillage, plus de rendement.

  • Plateau porte-aliments large (340 mm) : adapté aux produits plus grands.

  • Réglage de l'épaisseur de coupe à 14 positions : contrôle extrêmement précis.

  • Plaque de calibrage inclinée à 15° (Gravity) : facilite l'évacuation des tranches.

  • Aiguiseur fourni : simple, sans erreur d'utilisation (un seul mouvement).

  • Pièces faciles à retirer : déflecteur, disque de protection, plan à viande.

Nettoyage et hygiène

De plus, Suprema est conçue pour un nettoyage rapide et minutieux :

  • Base en aluminium sans joint : pas d'accumulation de saleté (sauf modèles 370 mm).

  • Récupération des liquides intégrée dans le boîtier ou le plateau porte-aliments.

  • Plateau porte-aliments amovible en inox + support : nettoyage rapide et hygiénique.

  • Drainage incliné de la plaque de calibrage : évite l'accumulation de liquides.

  • Espace supplémentaire autour du couteau + système de levage : meilleure accessibilité lors du nettoyage.

La sécurité avant tout

La sécurité est garantie grâce à des conceptions ingénieuses :

  • Fermeture complète de la plaque de calibrage + blocage CE : évite toute mauvaise utilisation.

  • Ouvre-presse assisté : évite tout relâchement soudain (modèle vertical).

  • Position de repos sûre du presse-viande (modèle Gravity).

  • Panneaux MARCHE/ARRÊT IP67 avec LED : visibles, sûrs, intuitifs.

  • Protège-anneau en aluminium + bouton MARCHE encastré : évite tout démarrage accidentel.

  • Boutons de commande ergonomiquement placés : moins d'effort pour l'utilisateur.

Spécifications techniques

Caractéristique Valeur
Poids 46 kg
Diamètre du couteau 350 mm
Matériau du couteau 100Cr6
Épaisseur de coupe 0 – 14 mm
Capacité de coupe (ronde) Ø 230 mm
Capacité de coupe (rectangle) 285 x 215 mm
Puissance du moteur 0,30 – 0,35 kW
Électrique 230V 50Hz 1PH, 400V 3PH, etc.
Aiguiseur Inclus, un seul mouvement
Pièces amovibles Déflecteur, protège-couteau, plan à viande
Extra Transmission par engrenages, poignées métalliques, réservoir de lubrifiant à l'avant, profil Superglide®



Questions fréquemment posées

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