Volano B114 Ocean Queen Tailor Made
Volano B114 Ocean Queen Tailor Made
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Une trancheuse Berkel est un investissement dans la qualité. Avec 2 ans de garantie constructeur, vous bénéficiez de performances optimales et de notre soutien complet chaque fois que vous en avez besoin.
Berkel Ocean Queen Tailor Made – Édition spéciale
La Berkel Ocean Queen Tailor Made est une création unique, réalisée en un seul exemplaire. Cette édition exclusive associe l’aluminium laqué à des touches d’acier inoxydable pour un look élégant.
La machine est dotée d’un aiguiseur de lame intégré et d’une épaisseur de coupe facilement réglable, pour des tranches toujours parfaites.
Performances
Cette authentique Berkel Volano B114 a été conçue en pensant autant aux performances qu’à l’esthétique. Sa construction robuste en alliage d’aluminium moulé spécial et en acier inoxydable, avec des pieds en caoutchouc, garantit une stabilité totale pendant la coupe. Les pieds peuvent être réglés selon différentes configurations, ce qui renforce sa polyvalence.
Le cœur de la machine est la lame en acier chromé de 319 mm (100Cr6) au profil professionnel, qui réduit les pertes et assure des tranches parfaites. Le système avancé de dégagement rapide et de retour du chariot porte-produit, associé à un bouton millimétrique manuel, garantit un positionnement parfait du produit. Le design classique de la tour Berkel allie élégance et robustesse, rehaussé de décorations dorées sur les parties peintes.
La Berkel Volano est équilibrée en interne pour éviter toute rotation involontaire, quelle que soit sa position. Un aiguiseur amovible à commande en un seul mouvement est fourni, ce qui rend l’affûtage plus fiable. Un large déflecteur en acier avec un raccord simple facilite le retrait des tranches coupées.
Nettoyage et hygiène
L’hygiène est au cœur de cette conception. Le chariot porte-produit professionnel en acier inoxydable est amovible pour un nettoyage facile de la machine. Le presse-produit assisté avec griffe en acier inoxydable assure un maintien optimal du produit. La machine offre suffisamment d’espace pour un nettoyage rapide et facile, ainsi qu’un compartiment séparé à l’arrière pour recueillir les résidus. Le système de retrait rapide du déflecteur facilite également le nettoyage. Le plateau de réception amovible en acier inoxydable passe au lave-vaisselle, ce qui simplifie l’entretien.
Sécurité
La sécurité est primordiale. La machine est équipée d’un anneau de protection de lame en aluminium entièrement chromé et d’un système d’ouverture manuel à levier sous la tour, pour une sécurité maximale. Les commandes ergonomiques en aluminium anodisé noir sont placées de manière confortable pour optimiser la prise en main et réduire l’effort de l’utilisateur.
Technische specificaties
| SPECIFICATIE | WAARDE |
|---|---|
| Gewicht | 59 kg |
| Mesdiameter | 319 mm |
| Electrical specs | 230V / 50Hz / 310W |
| Snijdikte | Réglable de 0 à 1,5 mm |
| Snijcapaciteit rond | Ø 215 mm |
| Snijcapaciteit rechthoekig | 280 × 215 mm |
| Demontabele onderdelen | Protection adhésive, bac de récupération, table pour viande |
| Messenslijper | Fonctionnement en un seul geste |
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